Jeder kennt sie, jeder liebt sie und in vegan waren sie ganz lange gar nicht existent.
Bekannt geworden durch ein schwedisches Möbelhaus, gibt es sie inzwischen dort sogar in einer veganen Variante zu kaufen.
Aber wenn du nicht, nur um deinen kulinarischen Gelüsten nach zu kommen, zu dem berühmten Möbelhaus fahren möchtest, können wir dir die Köttbullar von Greenforce empfehlen.
Sie sind super einfach mit etwas Wasser und Öl zusammen gerührt und nach dem sie eine halbe Stunde kaltgestellt wurden, lassen sie sich schnell in die leckeren Bällchen verwandeln und braten.
Die Köttbullar an sich sind schon mega lecker, aber in Kombination mit unserer veganen und super leicht selbst zu machenden Teriyaki Sauce, gibt es echt kein Halten mehr!
So wird die Teriyaki Sauce gemacht:
Für diese grandiose Sauce, vermische in einem kleinen Topf zuerst Stärke mit Wasser. Wenn die Stärke aufgelöst ist, kommen Sojasauce und Ahornsirup hinzu. Nun die Knoblauchzehe schälen und fein reiben, ebenso den Ingwer. Beide geben ihr Aroma fein gerieben besser in die Sauce ab. Beides zur Stärke Mischung in den Topf geben und aufkochen. Nun sollte die Sauce einige Minuten köcheln und immer wieder umgerührt werden.
Schon ist die Teriyaki Sauce fertig und die fertig angebratenen Köttbullar können hinzu gegeben werden.
Natürlich kannst du die Sauce auch mit Tofu, Tempeh und Co. kombinieren.
Kleiner Tipp:
Damit die veganen Köttbullar den Geschmack der Teriyaki Sauce besser aufnehmen können, dürfen sie kurz mit in der Sauce köcheln.
Zum Servieren kannst du sie dann beispielsweise mit Sesam und Chili bestreuen.
Reis passt hervorragend zu diesem leckeren und einfachen Gericht.
Ergänzt mit deinem Lieblingsgemüse einfach eine tolle Sache!
Wir sind sicher es fällt niemandem auf, dass hier keine tierischen Produkte verwendet wurden.
Also worauf wartest du?! -ran an die großartigen, veganen Köttbullar in Teriyaki Sauce!
Köttbullar in Teriyaki Sauce
Zutaten
- 1 Pkg. Köttbullar von Greenforce
- 4 EL Öl
- 120 ml Wasser
- 60 ml Sojasauce
- 60 ml Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (Größe einer Knoblauchzehe)
- 1 EL Maisstärke
- 1 Rote Chili (optional)
- 1 EL Sesam (optional)
Anleitungen
- Die Masse für Köttbullar mit 270ml kaltem Wasser und 3 EL Öl gut verrühren und 30 Minuten kühl stellen.
- In der Zwischenzeit Maisstärke und Wasser gut miteinander verrühren und die Sojasauce sowie den Ahornsirup dazugeben. Knoblauch und Ingwer schälen und fein in die Sauce reiben.
- Die Sauce in einem kleinen Topf langsam erhitzen, dabei immer wieder umrühren. Ohne Deckel 8 Minuten köcheln lassen und zwischendrin immer wieder umrühren.
- Aus der Köttbullar Masse nach Ende der Kühlzeit ungefähr 25 kleine Bällchen formen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar darin 6-7 Minuten anbraten.
- Zum Schluss die Teriyaki Sauce dazugeben und eine Minute darin köcheln lassen.
- Sie passen perfekt zu Reis und Gemüse und können mit gehackter Chili und Sesam getoppt werden.
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