Frankfurt Grüne Sauce
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Grüne Soße Kräuter (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch)
- 400 g Sojajoghurt
- 1 EL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
Anleitungen
- Die Kräuter waschen und die Stiele grob entfernen.
- Kräuter mit dem Joghurt in einer Küchenmaschine fein mixen.
- Zum Schluss Zitronensaft und Senf dazugeben und je nach Geschmack salzen.
Notizen
Die Frankfurter grüne Soße hat traditionell ab dem Gründonnerstag bis in den Herbst hinein Saison.
Durch die Kräuter wird der Stoffwechsel angeregt und sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. Das sind perfekte Eigenschaften um den Körper im Frühjahr wieder fit zu machen!