Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Dies kann 5-10 Minuten dauern. Dabei kann die Küchenmaschine mit Knethaken eingesetzt werden oder von Hand geknetet werden.

Wenn der Teig geschmeidig geworden ist, in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Eine Stunde sollte der Teig Zeit haben sein Volumen zu vergrößern.

Bevor die Brote auf den Grill kommen kann man sie mit einem Kräuteröl aromatisieren.

Dafür Öl mit italienischen Kräutern und nach Geschmack fein gewürfeltem Knoblauch mischen. Die Mischung auf die Teiglinge streichen und dann auf den heißen Grill legen.

Wenn die Ränder leicht trocken werden kann man die Brote anheben und prüfen ob sie schon eine schöne Bräunung haben.

Dann können sie gewendet werden bis die zweite Seite die gewünschte Farbe hat.