Sellerie schälen und fein reiben. Karotten ebenfalls fein reiben, allerdings waschen wir sie nur und schälen sie vorher nicht.

Zwiebeln und Rosmarin fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen.

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln und die ganzen Knoblauchzehen 2-3 Minuten anbraten, dann den Sellerie, Karotten und Rosmarin dazugeben.

Das Gemüse ungefähr 10 Minuten anbraten, ohne dass es dunkel wird. Dabei öfter umrühren.

Den Wein komplett zum Gemüse geben und 10 Minuten kochen, bis er fast komplett verkocht ist.

Jetzt das Tomatenmark dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Passata und 1 Liter Wasser in den Topf geben und aufkochen.

In der Zwischenzeit die Linsen unter kaltem Wasser ausspülen und in die kochende Soße geben.

Nun das ganze so lange kochen, bis die Linsen weich sind. Das dauert ungefähr 30 Minuten. Dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf noch Wasser dazugeben.

Wenn die Linsen weich sind, kann die Soße gesalzen werden. Wenn man vorher schon das Salz hinzugeben würde, erhöht sich die Kochzeit der Linsen.