Die Zwiebel, Mango und Avocado schälen. Die Zwiebl in dünne Streifen schneiden und Mango und Avocado und würfeln.

Die Avocado abgedeckt zur Seite stellen oder ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft darüber träufeln, damit sie nicht braun wird.

Nun die Chilischote waschen und fein würfeln.

Wer es weniger scharf mag, entfernt die Kerne ganz oder teilweise.

Die Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.

Nun abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten.

Dafür Limettensaft (zunächst den Saft einer Limette), Ahornsirup und Sojasoße miteinander vermischen.

Dann in einer großen Schüssel alles miteinander vermengen.

Also Zwiebel, Mango, Avocado zusammen mit Chili und den Bohnen in die Schüssel geben und gut mit dem Dressing verrühren.

Mit Limettensaft und Sojasoße abschmecken, fertig!