Buchweizen Granola
Portionen: 1 Backblech
Zutaten
- 200 g Buchweizen
- 100 g Haferflocken (Großblatt)
- 125 g Pekannüsse (halbiert)
- ½ TL Zimt
- ½ TL Salz
- ¼ TL Tonkabohne (gemahlen)
- 100 ml Agavendicksaft
- 30 ml neutrales Rapsöl
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Der Agavendicksaft und das Öl sollten gleichmäßig mit den übrigen Zutaten vermischt sein.
- Die Mischung auf ein Backblech geben und zunächst 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
- Dann alles auf dem Backblech gut mischen und wenden. Für weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
- Das Wenden wiederholen und dann das Granola gut im Auge behalten, da es schnell verbrennen kann. Alle paar Minuten überprüfen, ob es sich schon goldgelb gefärbt hat.
- Nach ca. 20 Minuten aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dazu das Granola inkl. Backpapier oder Backmatte vom Backblech ziehen, da es eventuell auf dem heißen Blech noch anbrennen kann.
- Wenn es gut durchgetrocknet ist, in ein luftdichtes Gefäß geben. So kann es ein paar Wochen gelagert werden.