Zunächst den Marzipan für ca. 2 Std. in den Kühlschrank geben oder für ca. 30 Min. in den Gefrierschrank.

In der Zwischenzeit den Mürbeteig zubereiten in dem Du Mehl, Puderzucker, Salz und die pflanzliche Butter miteinander verknetest.

Die Butter gebe am Besten in kleinen Stücken zu den anderen Zutaten und verreibe sie mit den Fingerspitzen um sie besser mit Mehl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig kneten zu können.

Den fertigen Mürbeteig nun abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

Das gekühlte Marzipan nun mit einer Vierkantreibe fein reiben und zur Seite stellen.

Der Mürbeteig wird nun in 4 gleichgroße bzw. schwere Teile geteilt.

Vor dem Ausrollen bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Mehl.

Dieses lange Teigstück nun mit der Marzipan-Aquafaba Creme bestreichen und zusammenrollen. Achte darauf, dass Du den Teig nicht zu dick mit der Creme bestreichst und genug Rand frei lässt damit die Füllung nicht überläuft.

Sollte es doch passieren, nehme einfach etwas der Creme am Ende wieder ab.

Die Rolle nun möglichst gleichmäßig in 2-3cm breite Röllchen schneiden und mit dem aufgerollten Ende nach Unten auf das vorbereitete Backblech geben.

Die Marzipankissen gehen noch ein wenig auf, also achte darauf sie nicht zu dicht aneinander zu platzieren.

Nun backen sie 12-15 Minuten bzw. bis sie anfangen leicht braun an den unteren Rändern zu werden.

Dann kannst Du sie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Ebenso verfährst Du mit den weiteren 3 Teilen Mürbeteig.