Go Back
Chinesischer Gurkensalat mit Stäbchen
Rezept drucken
5 from 1 vote

Chinesischer Gurkensalat

Vorbereitungszeit15 Minuten
Abkühlzeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Salat, Vorspeise
Portionen: 2 Personen
Autor: Malgosia

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • ½ TL Salz
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 2 getrocknete Chilis
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Reisessig
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Sesam

Anleitungen

  • Die Gurke in grobe Stücke schneiden und das Salz dazugeben.
  • Knoblauch ganz fein hacken und die getrockneten Chilis stückeln.
  • Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und Chilis nach und nach zu den Gurken geben und gut unterrühren.
  • Den Salat am Besten ungefähr eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Notizen

Wenn man aus dem Salat den typischen “handgeschlagenen” Gurkensalat machen möchte, dann kann man die Gurke mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und dann in Stücke schneiden.