Gefüllte Avocado vom Grill
Portionen: 1 Portion
Zutaten
- 2 Avocados
- 1 Tomate
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Zweige Petersilie
- Salz (Nach Geschmack)
- Pfeffer (Nach Geschmack)
- 1/2 Limette (Saft davon)
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
- Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und fein würfeln.
- Die rote Zwiebel und den Knoblauch abziehen und ebenfalls fein würfeln.
- Petersilie waschen und fein hacken.
- Alles mit 2 EL Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft kräftig abschmecken.
- Die Avocados halbieren und mit etwas Öl einpinseln.
- Zuerst mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und 2-3 Minuten grillen.
- Dann umdrehen und löffelweise die Tomatenfüllung hineingeben. Weitere 2-3 Minuten grillen und servieren.