Butter und Zucker mit dem Mixer ungefähr 5 Minuten schaumig rühren, bis die Masse etwas heller wird.

In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen.

Kurz mit der Butter-Zucker Mischung verrühren. Dabei nicht zu lange rühren.

Die Kuvertüre hacken oder direkt fertige Schokodrops verwenden. Die Schokolade unter die Masse heben und am Besten mit einem Eisportionierer 16 Cookies formen.

Die Teigkugeln können nun entweder direkt gebacken oder eingefroren und bei Bedarf gebacken werden.

Dazu den Ofen auf 180°C vorheizen und die Cookies 12-15 Minuten backen. Wenn gefrorener Teig verwendet wird, erhöht sich die Backzeit um ca. 5 Minuten.

Die Cookies sind noch sehr weich, wenn sie aus dem Ofen kommen. Zunächst 5 Minuten auf dem Backblech und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.